La actividad fue dirigida a estudiantes y maestras de la carrera de gastronomía del Centro de Educación Alternativa Prof. Juan Justo Arano de Tupiza, al iniciar el taller se dio a conocer los objetivos de la actividad que fue promover el desarrollo de emprendimientos de jóvenes vinculados a las cadenas de valor de la fruta y mecanismos de fomento como ferias comerciales locales en sus diferentes niveles. Seguidamente se desarrolló la explicación que es emprendedurismo, tipos y actitudes de los emprendedores, educación financiera, las cuatro Ps, Producto, precio, promoción y plaza, análisis de mercado.
Para la elaboración de planes de negocios, se utilizó el modelo canvas lienzo, que es una herramienta que permite organizar, estructurar y aplicar de forma eficiente y pertinente un emprendimiento productivo. Posteriormente los participantes elaboraron un plan de negocio en la herramienta canvas utilizando un plóter por grupo, con ideas de emprendimientos tomando en cuenta las potencialidades productivas de la región.
Las maestras capacitadas asumen un compromiso para brindar una orientación técnica y guiar en la tutoría a los estudiantes para la elaboración de los proyectos de emprendimientos productivos, proyectos de innovación y se comprometen a orientar en proyectos innovadores respondiendo a las potencialidades de la región, además los participantes conocen y aplican la herramienta canvas lienzo, que permitirá fortalecer su idea de negocio en sus emprendimientos identificados.
Testimonio
Jhenny Chiri soy estudiante de la carrera de Gastronomía del Centro de Educación Alternativa Prof. Juan Justo Arano para mi es importante este tipo de talleres ya que me permite fortalecer mis conocimientos y en particular esta temática nos sirve de mucha ayuda ya que estamos estudiando una carrera técnica donde nuestros sueños es tener nuestro propio emprendimiento productivo, esta herramienta nos ayudara a convertir nuestra idea de emprendimiento en algo real y poder implementar a futuro.
Responsable de la nota: Mirtha E. Choque Aguilar
Lugar de la nota: Tupiza
