Gran Chaco, 18 de octubre 2024.- Humberto Delgado, epidemiólogo de la Red de Salud, manifestó a Radio ACLO Chaco sobre un fenómeno llamado “borrachera”, que ha causado una significativa mortandad de peces en el rio Pilcomayo. Este evento ha llevado a muchas personas a recolectar peces muertos y a elegir aquellos que aún pueden estar vivos para su consumo, lo que representa un grave riesgo para la salud pública.
Delgado destacó la necesidad de procesar y cocinar adecuadamente estos peces, especialmente en Villa Montes, donde las altas temperaturas, que superan los 46 grados, aceleran la putrefacción. El consumo de pescado en mal estado puede provocar serias infecciones gastrointestinales, como diarrea y dolor de estómago, debido a la proliferación de bacterias.
Finalmente, instó a la población a ser cuidadosa al seleccionar y manipular el pescado, asegurándose de que esté bien cocido para evitar problemas de salud. La correcta higiene y el manejo de los alimentos son fundamentales para prevenir enfermedades asociadas a este fenómeno.
LES/ACLO Chaco.
