Gran Chaco, 4 de Diciembre 2024.- La comunidad de Agua Blanca fue sede de un exitoso taller de capacitación sobre la elaboración y embutido de chorizo parrillero, organizado a través del Programa de Desarrollo Agropecuario del Pueblo Guaraní, dependiente del Gobierno Autónomo Regional de Caraparí. La actividad reunió a beneficiarios de diversas comunidades, como Tembipe, Canto del Agua, Yaguarenda, y otras, con el objetivo de fortalecer sus habilidades productivas.
El taller, dirigido por Claudia Graciela Villca, combinó teoría y práctica, abarcando todo el proceso de elaboración, envasado y finalización del producto. Además, los participantes recibieron formación sobre el uso de maquinaria y equipos para la transformación de carne de cerdo, contribuyendo a la mejora de sus técnicas de producción.
El Programa de Desarrollo Agropecuario del Pueblo Guaraní busca potenciar las iniciativas productivas locales, generando fuentes de ingresos alternativos. A través de esta capacitación, se fomenta la producción de valor agregado, especialmente en las comunidades que se destacan por su óptima producción de carne de cerdo, contribuyendo al bienestar y desarrollo económico de las familias guaraníes.
Redacción: Leoncio Estrada – ACLO Chaco.
