Este sábado, en la población del Valle municipio de Uriondo, se realizara la Feria Agroecológica Gastronómica, en el mercado central de Uriondo donde productores locales ofrecerán sus productos directamente al consumidor. Además, contará con la participación de mujeres gastrónomas que presentarán platillos típicos y tradicionales como el zanco, el piri y la deliciosa chicha.
La feria destaca la diversidad de la producción agroecológica. Actualmente, el CPG (Comité de Productores Agroecológicos) cuenta con 65 productores certificados, y más de 200 familias ya se han sumado a este movimiento, dedicándose a la agroecología. Estos productores se centran en la diversidad, evitando el monocultivo y priorizando una producción variada que incluye frutas de temporada como uva ecológica y duraznos, así como hortalizas, granos, harina y maíz.
Para fortalecer la producción agroecológica, es fundamental que los consumidores busquen y apoyen estos productos. “Para fortalecer, nos hace mucha falta que el consumidor busque este producto y saben dónde encontrarlo en Oriondo, ¿no?”. Oriondo, y diversas comunidades del departamento, ofrecen producción orgánica que garantiza una alimentación sana y saludable. Es necesario difundir esta información y concienciar a los consumidores sobre la importancia de elegir productos de calidad, no solo por su apariencia, sino por su valor nutricional y ambiental.
La situación económica actual y los cambios climáticos representan desafíos significativos para los productores agroecológicos. “La situación económica está afectando a todo ello, ¿no? Sobre todo por el tema de los cambios climáticos, los desastres naturales que vienen, que pasan a diario, las sequías, las granizadas, heladas”. Los desastres naturales afectan directamente a la producción. A pesar de estas adversidades, los productores continúan su labor, protegiendo el medio ambiente y promoviendo prácticas sostenibles que no implican quema ni deforestación. “El trabajo que hace el agroecológico es cuidar el medio ambiente. Somos amigables con el medio ambiente porque no hacemos la quema, no hacemos la deforestación”.
