Luego de la suspensión temporal de la exportación de carne de res, en los mercados de Sucre se ha registrado una leve reducción en el precio del producto, con una rebaja de tan solo 2 bolivianos por kilo. No obstante, a nivel nacional, las autoridades advirtieron con denunciar y activar procesos penales contra los ganaderos si éstos no presentan su hoja de costos y justifican técnicamente el incremento del precio de la carne de res.
El jefe municipal de Comercio y Mercados de Sucre, Erik Medrano, informó que la Alcaldía se encuentra a la espera de instrucciones para iniciar las acciones respectivas desde las instancias nacionales en los centros de abasto de la ciudad. “Estamos a la espera de ordenes nacionales para poder realizar las intervenciones correspondientes”, señaló Medrano.
A pesar de la medida gubernamental, los precios de la carne continúan elevados, lo que ha generado preocupación entre los consumidores, especialmente para la festividad de Carnaval. Este producto es uno de los más demandados durante esta temporada, debido a su uso en la tradicional parrillada carnavalera.
Según comerciantes de la ciudad, los cortes especiales de carne para parrillada actualmente tienen un costo que oscila entre 40 y 50 bolivianos por kilo, aunque advierten que el precio podría seguir en aumento en los próximos días. Ante este panorama, la Alcaldía de Sucre alista operativos de control para verificar los costos y evitar irregularidades en la comercialización del producto.
Mientras tanto, desde la alcaldía anunciaron reuniones constantes con las instancias nacionales del rubro para definir estrategias que permitan una reducción efectiva del precio de la carne. Se espera que estas medidas logren estabilizar el mercado y beneficiar tanto a comerciantes como a consumidores en esta época festiva.
