Tarija, Bolivia — Dilber Flores, dirigente del sector panificador en Tarija, ha expresado su profunda preocupación debido a la falta de control en los precios de los insumos y la carencia de apoyo por parte del gobierno hacia el gremio. A pesar del incremento en los costos de ingredientes esenciales como la manteca, levadura y harina, los panaderos se comprometen a mantener el precio, tamaño y calidad del pan en beneficio de los consumidores.
“Después de una desinformación que se realizó hace bastante tiempo atrás por parte de algunas autoridades y dirigentes, se mantiene el tema del precio del pan, el peso y la calidad del producto, tanto en el pan artesanal como en el industrial,” manifestó Flores.
El dirigente destacó que el gremio se encuentra en estado de emergencia debido a que nadie controla el precio de la materia prima de los insumos. “Quisiera ver dónde están esas autoridades, dónde están esos dirigentes, que vayan y cuestionen por qué el gobierno hasta el día de hoy no nos da una solución al sector panificador. Vemos que hasta el momento sigue el incremento masivo, tanto de la manteca, de la levadura, de la harina, mientras en otros departamentos gozan de esta subvención,” señaló.
Flores informó que el gremio está organizado a nivel nacional mediante la ley financiera y es parte del comité multisectorial que incluye a productores y gremiales que apoyan la causa del sector panificador en Tarija. Sin embargo, denunció una falta de beneficios prometidos como la liberación de aranceles y una satanización hacia el gremio.
“Estamos atentos a cualquier convocatoria a nivel nacional. Queremos ser muy enfáticos y decir a la población tarijeña que el pan sigue garantizado con el precio, el tamaño y la calidad que corresponde, a pesar de las dificultades económicas que enfrentamos,” concluyó Flores.
Esta situación refleja la preocupación creciente del sector panificador en Tarija, que sigue esperando respuestas y soluciones concretas del gobierno.
