Gran Chaco, 20 de Noviembre 2024.- En Yacuiba, el precio de la carne de res ha registrado un incremento significativo, generando preocupación entre los comerciantes del municipio. Juana Azurduy, presidenta de la Asociación de Comerciantes de Carne del mercado Lourdes, denunció que la falta de ganado faeneado está impactando negativamente en las ventas. “Pedimos que se abastezca el matadero y que los precios sean accesibles. Además, necesitamos que Senasag refuerce los controles para evitar que la carne sea trasladada a otros lugares, lo que nos afecta directamente”, afirmó.
Actualmente, el precio al consumidor oscila entre 45 y 48 bolivianos por kilo de carne blanda y entre 35 y 40 bolivianos para asado, mientras que en el matadero los costos van de 26 a 27 bolivianos por kilo según el lugar. Además explicó que la oferta se ha reducido drásticamente, ya que solo se faenan 18 animales diarios, frente a los 60 u 80 que se procesaban anteriormente. Además, señaló que el desabastecimiento está vinculado al traslado de ganado hacia otros departamentos del país, como Santa Cruz y Potosí, donde los ganaderos obtienen mejores precios.
Por su parte, Cirilo Loayza, Presidente de la Asociación de Ganaderos del Chaco (ASOGACHACO), aclaró que muchos comerciantes locales prefieren carne proveniente de Santa Cruz, lo que obliga a los ganaderos chaqueños a buscar mercados más rentables en otros departamentos. Esta situación genera una disyuntiva que afecta tanto a consumidores como a comerciantes. Ante este panorama, los comerciantes piden a las autoridades locales y nacionales tomar medidas urgentes para garantizar el abastecimiento y estabilizar los precios.
LES/ACLO Chaco.